食物中的礦物質可以取代水中的礦物質嗎

2019-12-16 作者:188体育网 139

(2)營養作用。水中所含有的礦物質不但具有營養功能,同時,鈣鎂離子對保持水的結構起著重要的作用。如果失去鈣鎂離子,水的結構變化必然會帶來性質和功能的變化。好比鋼筋水泥是現代建筑很重要的結構元素,大家可以想象,失去鋼筋水泥的結構功能,房子會變成什么樣呢?

(3)酸堿平衡。人體的體液pH值為7.35-7.45,去除了礦物質的水的pH值一般在6.5以下,水越純凈,pH值就越低,低于體液的pH值,長期飲用,是有影響的。可見,保持水的pH值在7-8.5對人體健康是有積極意義的。而這里,功勞屬于礦物質。

(4)維持人體內電解質的平衡。純凈水屬于低滲水,容易造成人體的體液及細胞的內外滲透壓失調。美國、西歐、日本等發達國家都不把純凈水納入飲用水范疇,更未見到任何一個發達國家的飲用純凈水國家標準。消費者協會也曾正式發布消費警示,青少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。